Не, самой мне в этот день хватит хлопот по собственно концерту ))  А еще ведь надо будет подольше оставаться сколько-нибудь красивой!

Меню простое - из чего попроще,   бутербродики, оливье в тарталетках, рулетики из лаваша, кольца перцев фаршированных, и т.п.
На юбилей мужу делали с дочкой все эо  сами, правда, на время концерта позвали помощника по столу. А теперь дочка не помощница (с малышкой), а мне концерт готовить.

Ну конечно не то ж на то ж

Лека, Вы не поняли размер задачи и бедствия.  Не нужен банкет. Нужен фуршет с закусками - бутерброды и др.

На юбилей мужу делали вдвоем с дочой за один вечер - нафаршировали перцы творожной массой с зеленью, накрутили разных рулетов из лаваша, наварили яиц и сделали для них фарш.

В день концерта она и один помощник  просто нарезали перцы и рулеты на кольца, разложили магазинный оливье в магазинные тарталетки, разложили по половинкам яиц фарш, наделали мини-бутербродиков и насадили на щ\шпажки канапе со всякой нарезкой-маслинками-виноградинками. Брусничные пироги были заказаны в пироговой лавке, и я еще от наполеон испекла н целый противень. Это уже ночью:)))

Рассчитано было чел на 40-50, но налетело не меньше 80, и  всем все досталось.

Вс работа в день концерта длилась на час-полтора дольше самого концерта. Итого не така страшная нагрузка на  2х чел оказалась.

Кстати, первый опыт такого фуршета, который мне делали две помощницы (чьи контакты давно безвозвратно утеряны), делали на  40 чел - сами все закупили накануне и готовили, сами на такси привезли, сами накрыли на стол, при этом наделали еще каких-то интересностей-вкусняшек на свое усмотрение.  И конечно, были уставшие к концу, но не так, чтобы "как бедные белки".

У меня это была тогда женщина, которая приходила для уборки, и ее родственница или подруга - обе "гости Столицы".